对方不承认借条真实性该如何处理？

面对对方否认借条真实性的挑战，首先应当尽可能地搜集能够佐证借条真实性的其他证据材料，比如借款发生时的转账记录、见证人证言或者双方就该笔借款进行沟通的聊天记录等。如果这些初步证据不足以让法庭确信借条为真，则可以向法院申请对借条上的签名或内容进行笔迹鉴定或物质成分分析等技术性检验。此外，还需注意保存好所有与案件相关的原始文件及电子数据备份，以备不时之需。

【相关法条】

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款：“当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。”

口头约定利息是否有效？

口头约定利息是否有效，主要取决于该约定的具体内容以及双方当事人是否能够提供证据证明这一约定的存在。在实践中，如果双方对口头约定的利息均无异议，并且能够通过其他方式（如录音、证人证言等）证明该约定的真实存在，则这种口头形式下的利息约定可以被认为是有效的。但是，由于缺乏书面形式，一旦发生争议，举证难度较大，因此建议涉及重要经济利益时采用书面形式明确约定。

【相关法条】

《中华人民共和国民法典》第四百六十九条

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

在处理此类纠纷时，建议尽早咨询专业律师获取详细指导，并按照法律规定准备充分的证据材料，以便更好地维护自身合法权益。