债务协议书中利息约定如何合法？

根据现行法律规定，在签订债务协议时，双方当事人可以自由协商确定借款利率，但不得超过国家规定的最高限额。如果约定的利率超过法定标准，则超出部分无效。此外，还应注意明确表述利息的计算方法（如按日、月或年计息）、支付时间以及逾期还款情况下的罚息规定等内容，以避免日后产生争议。

【法律依据】

《中华人民共和国合同法》第二百零四条：“自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为不支付利息。自然人之间的借款合同约定支付利息的，借款的利率不得违反国家有关限制借款利率的规定。”

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条：“出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。”

债务协议书签订后能否单方修改？

债务协议书签订后，原则上双方都应当按照协议约定履行各自的义务。如果一方希望单方面修改已经生效的债务协议，则需要获得另一方的同意；未经对方同意而单方面变更合同内容的行为，在法律上通常不会被认可，除非存在法定或约定的情形允许单方面变更。

【法律依据】

《中华人民共和国民法典》第五百四十三条

当事人协商一致，可以变更合同。

回答

《中华人民共和国民法典》第五百四十四条

当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。

在制定债务协议书时，对于利息的相关条款应当严格遵守上述法律法规的要求，合理设置利率水平，并清晰界定各项细节，从而保证协议的有效性和可执行性。同时提醒各方在实际操作过程中密切关注相关政策调整，确保自身权益不受损害。